隨著國民生活從溫飽型向小康型的演進(jìn)，人們在餐飲上的消費(fèi)觀念已從充饑型逐步轉(zhuǎn)向享受型、休閑型。消費(fèi)者十分注重從餐飲中獲得精神享受，而這方面，對客人的感觀情緒最有決定性影響的是餐飲的環(huán)境與氣氛，尤其是在主題餐廳設(shè)計上，它應(yīng)該具有文化與文明的內(nèi)涵，幽雅、舒適、溫馨，給人以某種情調(diào)的感染，使人心情放松，得以享受美好的生活和人生。以下便是九一堂設(shè)計的餐廳設(shè)計的具體說明。

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