主題餐廳設(shè)計(jì)需注重文化表現(xiàn)形式

????隨著生活水平的提高,消費(fèi)者心理的變遷以及日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),使得我國(guó)主題餐廳行業(yè)蓬勃發(fā)展。其目的在于，通過(guò)不同就餐環(huán)境所帶給顧客新型體驗(yàn)，以吸引住顧客，增加飲食時(shí)的情趣，脫離傳統(tǒng)餐廳發(fā)展方向，形成自己獨(dú)立的品牌個(gè)性。??

??而這就要求各個(gè)店家在主題餐廳的文化體現(xiàn)上，有自己獨(dú)特的見(jiàn)解，形成有競(jìng)爭(zhēng)力的主題文化餐廳。

一、外在主題文化的體現(xiàn)：??

??首先是餐廳環(huán)境和餐廳的形象的體現(xiàn)，通過(guò)視覺(jué)聽(tīng)覺(jué)等塑造主題風(fēng)格，通過(guò)室內(nèi)設(shè)計(jì)體現(xiàn)餐廳飲食活動(dòng)中一層客觀的精神色彩。??

??其次是通過(guò)餐飲產(chǎn)品的體現(xiàn)，主題餐廳經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品不在數(shù)量的多，而在于菜品的特色與主題的吻合，符合主題文化的特色，給人深刻的印象。??

??二、 內(nèi)在主題文化的蘊(yùn)含：

??通常是指整個(gè)餐廳員工的基本素質(zhì)和餐廳的服務(wù)形象和質(zhì)量所體現(xiàn)的“軟件”部分。通過(guò)服務(wù)員細(xì)心體貼并有趣的服務(wù)體驗(yàn)，會(huì)讓顧客感覺(jué)到融入其中，并自愿角色扮演，更好的體驗(yàn)餐廳所既定的主題。??

??在各種差異化的今天，和不同消費(fèi)者的不同需求，找準(zhǔn)文化主題，實(shí)施顧客體驗(yàn)才能更好的使得主題餐廳不斷生存和發(fā)展。??

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